像我们这种新手小白在炒菜的时候总是不是很熟练，抄一道小小的土豆丝都是噼里啪啦的像打仗一样，支付宝蚂蚁庄园4月18日每日一题就是和炒土豆丝有关。支付宝问题中炒土豆丝时，哪种做法可以防止粘锅呢？下面小编给大家详细介绍下，希望给大家带来帮助。

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2023年蚂蚁庄园4月18日每日一题答案

炒土豆丝时，哪种做法可以防止粘锅呢？

A、先用水浸泡

B、炒时少放油

正确答案：A、先用水浸泡

答案分析

首先将土豆丝准备好，放在清水大概浸泡十分钟时间，然后换一次水，再浸泡十分钟，做好浸泡的工作，目的就是为了让土豆丝里面含有的淀粉给释放出去。最后，起油锅之后就可以将土豆丝使用大火翻炒两分钟时间，这样去炒土豆丝的话，肯定不用担心有粘锅的问题。

将土豆丝浸泡和清洗彻底之后，就可以将土豆丝放在容器中，加入盐，香醋等等，再放入到清水里面大概十分钟时间，就可以将土豆丝捞出来了。

等到沥干了水分，再使用大火去爆炒两分钟时间，做好调味之后就能准备出锅了。老厨师们都知道使用这种方法，去清炒土豆丝的话，肯定很受大家欢迎，不管是菜馆，还是在自己家里，都能轻松制作出美味还好吃的土豆丝了。

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